酒店酒庄历史可追溯至1823年，采用精选葡萄，酿制伊斯基亚经典口味的葡萄酒。

酒庄位于酒店的北侧，孟泰/德安基利斯(Monte/De Angelis)酒庄的的酿酒传统可追溯至1766年，从那时起， 孟泰 (Monte) 家族的姓氏已印刻在
Per’ e’ Palummo葡萄酒的商标上了。

也是从那时起，孟泰 (Monte) 家族就一代接一代地努力经营，演绎着小岛上这段葡萄酒的历史。今天，酒店的主人露其亚•孟泰女士，乔瓦安杰罗的女儿，因酿制出高品质的葡萄酒，在小岛上可谓是家喻户晓， 如今他们出产DOCG最高品质葡萄酒Forastera及Per’ e’ Palummo.


集生产和品鉴于一体的酒庄始于1823年，具有典型的伊斯基亚的传统风格。酒庄是古老的绿色凝灰岩建筑，至今还保留着最古老的酿酒方式及工具：如石火炬，收集雨水的石池等等。

一个可以容纳25人的空间为那些想品尝当地“野兔”餐的客人们开放。根据客人的要求，酿酒师可陪同您参观酒庄，为您介绍酒庄，讲解葡萄酒的知识。